FREEMAN SHOKUDO フリーマン食堂

パストラミサンドを主役にするか、スペアリブも加えてシェアするか。FREEMAN SHOKUDOでは、食べたい量に合わせてアメリカ料理の楽しみ方を考えるのも醍醐味です。来店した人のひとりは、パストラミが幾重にも重なったサンドを、肉の柔らかさと塩気・スパイスのバランスが印象的な一品として紹介しています。別の人は、黒こしょうの力強さを感じる味わいを楽しんだそう。しっかりした風味のサンドを食べたいときに選びたいメニューです。

スペアリブも、サンドと並んで注文されている料理。ある昼食では、パストラミサンドを二人で分け、ハーフサイズのリブ、ポテト、クラフトビールを合わせたところ、食べきるころには満腹になったといいます。別の来店者は、リブのスパイス感を楽しみ、グリルしたリブとパストラミサンドの両方を気に入ったと報告。ひと皿を分け合うならハーフサイズを選ぶなど、食べたい品数と量を相談しながら組み立てられます。

肉料理を中心に楽しむときは、サラダを加えるのもひとつの選択。パストラミやリブにグリーンサラダを添えた人は、肉の豊かな味わいの合間に食べることで食事のバランスが取れたと感じたそうです。サンドにはザワークラウトやピクルスが入っていたという感想もあり、ラガービールと一緒に楽しんだ人も。クラフトビールは種類が豊富と案内されているので、料理に合わせる一杯を選ぶ楽しみもあります。

サンドやリブを目当てに食事をするなら、予約も選択肢に。店内での飲食のほか、テイクアウトにも対応していますが、パストラミサンドは日によって持ち帰りできない場合があるとの報告もあるため、持ち帰りを考えているときは事前に確認しておくとよさそうです。